マイブーム④

こんにちは。

最近のマイブーム『ぬか漬け』の奮闘記です。

ぬか漬けがそれっぽくなったことで、次は大根を投入しました。

2日漬け込んだ後取り出してみると、、なかなかの味でした。

市販の漬物よりは甘みがなく、適度に旨味があるといったところでしょうか。酸味が個人的には足りませんでした。

乳酸菌不足ですね。。。

そして次の日、白菜を4枚漬けました。こちらは1日で取り出したので浅漬けになりましたが、おいしくいただきました。

しかし、ここで問題発生です。

ぬか床に水分が溜まってきている、、、

調子に乗って水分が出やすい野菜ばかり漬けたせいだと反省しました。

水分が気になりできるだけ布で拭いて取り除いていましたが、調べてみると乳酸菌を増やすには適度な水分が必要のようです。

ああ、間違っているわけではなかった。ひとまず安心しました。

ぬか床の水分量については、「味噌くらいの堅さ」と言われるようです。

水分をしばらく取り除かず、塩をこまめに足す方法で、乳酸菌の成長を期待したいと思います。

マイブーム③

こんにちは。

最近のマイブーム『ぬか漬け』の奮闘記です。

麹200グラムをぬかに入れてかき混ぜたあと、きゅうりを投入しました。

2日後、、、

今までと味の様子が変わっていました。

塩分だけきつく、旨味がなかったこれまでのきゅうりは、娘に「塩もみのきゅうり」と言われていました。

子どもでもわかるぬか漬け感のなさに悔しさを覚えたわたしは、塩もみが食べたいのではない、ぬか漬けが食べたいんや!と心のなかで叫んでいました。

しかし、今回は違います。

ちゃんと漬物感があります。酸味と旨味が感じられます。

ぬか床自体にも変化が感じられます。ぬめりとぬかの一体感があります。最初とは全然違います。乳酸菌が増えてきたのかなと思っています。

第一段階クリアです。

子どもに食べさせてみると、おかわりをほしがりませんでした。「前の方がおいしい」と。

そうです、これでいいんです。

塩もみがぬか漬けに変わった、記念すべき瞬間でした。

次は大根にチャレンジしてみます。

マイブーム②

こんにちは。

最近のマイブーム『ぬか漬け』の奮闘記です。

最初に漬けたきゅうりとなすのうちきゅうりのみを取り出し、食べてみました。

「しょっぱいだけ」「うまみがない」

これが素直な感想でした。

わたしは高島市の田舎の出身です。田舎はおばあちゃんが漬物を漬けていて当たり前です。子どもの頃からおばあちゃんの漬物を毎日のように食べていました。

その時におばあちゃんが言っていた言葉を思い出したのです。

「塩辛いだけやし麹をどさーっと足したんや」

これや!と思いました。

スーパーへ直行し、麹を買って、さっそくぬかへ投入しました。

すっぱくなーれ~

おいしくな~れ~

漬物っぽくな~れ~    と願いながら。

次回へ続く。。。

マイブーム①

こんにちは。

最近のマイブームを発表します。

『ぬか漬け』です。

もともと漬物が好きな上に、市販の漬物はなかなか口に合わないので、漬物欲を押し殺していました。

しかし、簡単に漬けられて冷蔵庫で保管できることを知人に聞いたので、思い立ったようにホームセンターへ行き、タッパーとぬかときゅうりとなすを買いました。。

水とぬかを混ぜ合わせ、とりあえず野菜をインしました。全然ぬか特有のにおいがしない。

こんなんで本当に漬かるのか??疑心暗鬼のまま一夜置きました。

次回へ続く、、、

留学生さんにも人気のお友達紹介!!

賃貸館では「お友達紹介キャンペーン」を実施中です!

お友達やお知り合いを賃貸館へご紹介ください!

ご紹介いただいたお客様のお部屋が決まりましたら、ご紹介者様には現金5,000円(1人に付き5,000円)
5人をご紹介いただければ5,000円×5人=25,000円を謝礼としてプレゼントさせていただきます。
さらに、ご契約者様にもお引っ越し祝い金として現金5,000円をプレゼント!
ぜひご紹介ください!
詳しくは、下記店舗にご相談ください。

【賃貸館 南草津駅前店】
TEL:077-566-1001

ブログ 友達紹介写真

スピードくじ

こんにちは。

コンビニのくじキャンペーンってありますよね。700円以上お買い物で一回くじをひけるという。そして大体当たるという。

私は結構楽しみにしています。いつもより多めに買って1400円以上に寄せていったりします。

この前某コンビニでくじを二回しました。当たった商品の様子がいつもと違う、、、

食べ過ぎた後の肝臓に効く栄養剤的なものが二つ、、

まず食べ過ぎない人には不要ではないか。。

栄養補助食品系の市場をどんどん動かしていきたいコンビニ側の意図を感じます。

私としては、酒系の当たりがなくなるなら楽しみにするのはもうやめます。

大人気のお友達紹介♪

賃貸館では「お友達紹介キャンペーン」を実施中です!

お友達やお知り合いを賃貸館へご紹介ください!

ご紹介いただいたお客様のお部屋が決まりましたら、ご紹介者様には現金5,000円(1人に付き5,000円)
5人をご紹介いただければ5,000円×5人=25,000円を謝礼としてプレゼントさせていただきます。
さらに、ご契約者様にもお引っ越し祝い金として現金5,000円をプレゼント!
ぜひご紹介ください!

詳しくは、下記店舗にご相談ください。

【賃貸館 南草津駅前店】
TEL:077-566-1001

#滋賀県 #南草津 #瀬田 #大津 #キャンペーン #お友達紹介 #賃貸 #新生活 #引越し #新生活 #新婚 #カップル #学生さん #先輩 #後輩 #同僚 #留学生 #キャッシュバック

ブログ 友達紹介写真

らーめんの汁を飲み干すと

こんにちは。

みんな大好きらーめんのお話ですが、私の経験上食べ過ぎには注意が必要です。

らーめんを初めて食べたのは小学校6年生です。全然魅力を感じず、依然としてうどん派でした。

二十歳くらいになって、豚骨系を中心にらーめんが大衆食品として浸透し始めていました。友人に連れられ食べた時に、完全に寝返りました。らーめん派に。

そこからの外食はほぼ全てといっても過言ではないくらいらーめんを食べました。

もちろん汁を飲み干していたので、徐々に徐々にぼっちゃり系になっていきました。

らーめんはハマります。汁も飲んでしまいます。大盛りにしてしまいます。チャーハンもセットにしてしまいます。

注意が必要です。

でも月に1回はらーめんを食べます。それもガッツリ。

コントロールさえできれば、ぽっちゃりは回避できます。

誘惑へのハマりすぎに注意です。

メロンと乳歯

こんにちは。

今週も長女の乳歯が抜けました。これで下の前歯は2本ともなくなりました。

長男の時のようにおもしろい顔になるかと思ったら、おもしろくはなく意外と違和感はありませんでした。

後ろから生えてきている大人の歯が無事に元の位置に戻ってきて生えてくれることを祈ります。

今回はわたしが抜いたわけではなく、食べ物を食べている時に抜けました。

犯人はメロンです。

お隣さんからいただいたメロンをみんなで分けて食べるはずが、一人で半分以上食べまくっていました。

その途中でポロっと抜けたようです。

好きなことをしている間に、気がつかないまま嫌なことが終わる。

ある意味一番幸せな歯の抜け方かもしれませんね。

乳歯

先週、長女の記念すべき一本目の歯が抜けました。

抜けたというよりは正確には、わたしが抜きました。

前歯の後ろから大人の歯が生えてきていて、乳歯が邪魔をしている感じだったので、気にはなっていました。

ちょうどぐらぐらになってきたので、娘に尋ねました。

『かわいい歯になりたいならお父さんが抜いたげる。そのままにしてぶさいくに生えてもいいなら抜かへんわ。』

迷わず抜くを選びました。

パキッ!

任務完了です。

1 / 3123