マイブーム⑧

こんにちは。

最近のマイブーム『ぬか漬け』の奮闘記です。

ようやくぬか床の完成度が増してきて、1日で漬かるようになりました!!

見た目はかなりべちゃべちゃです。酸っぱくしたいので混ぜる回数を減らし、家にいる時は冷蔵庫の外に出しています。

なすの味も90点くらいです。

わかってきたのでそろそろ刺激がほしくなってきました。

ゴボウやニンジンなどの根菜類を研究することにします。